Orangen-Zimt-Fudge
30–60 MIN
Eier-Koch
Türkische Nudeltorte
Zutaten
Portionen: 8
- 450 g Mehl
- 4 Eier
- 1 Zitrone (Saft)
- Salz
- 100 ml Wasser
- 1 Bund Dille
- 1 Bund Petersilie
- 8 Paradeiser
- 140 g Oliven
- 100 g Butter
- 375 ml Milch
- 300 g Schafskäse
- 0.5 TL Paprikapulver
- Fett (für die Form)
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Zubereitung
- Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!
- Mehl in eine ausreichend große Schüssel sieben, Vertiefung eindrücken. Saft einer Zitrone, Eier, Salz und Wasser einfüllen. Alles zu einem Teig zusammenkneten. In Folie eine halbe Stunde abkühlen.
- Teig auswalken, mehrere Stücken in Grösse der Gratinform abschneiden. Einzeln zirka 4 Min. in kochend heissem Salzwasser gardünsten. Als nächstes auf einem Küchentuch abrinnen.
- Petersilie, Dill, Paradeiser abspülen, Küchenkräuter klein hacken, Paradeiser in Scheibchen schneiden. Oliven abrinnen, feinblättrig schneiden.
- Butter zerrinnen lassen, mit der Milch mixen. Zerbröckelten Schafskäse mit gehackten Kräutern und Paprikapulver durchrühren. Das Backrohr auf 175 °C vorwärmen. Gratinform fetten.
- Einen Teigboden in die Form legen, mit der Butter-Milch-Mischung einpinseln. Schafskäse, Paradeiser und Oliven darauf gleichmäßig verteilen. Weitere Teigböden auflegen, wie bei dem ersten verfahren. Mit einem Teigboden abschliessen. Mit restlicher Butter-Milch-Mischung bestreichen. Mit einer Gabel ein paarmal in den Teig stechen. 35 Min. backen, heiß zu Tisch bringen.
- Vorbereitung : 50 Min.
