Truthahnkeule mit Karotten, Kokoscreme und Rum

Foto: Lane

Rezeptempfehlungen

User- Rezept

Zutaten

Portionen: 3

Für das Fleisch:

  •   1 Truthahnkeule

Für das Gemüse:

Für das Gewürz:

  •   3 cm Ingwer (frisch)
  •   1 EL Ras el Hanout
  •   1 Msp. Pfeffer (gemahlen)
  •   1 Msp. Salz
  •   1 TL Piment (scharf)
  •   3 EL Sojasauce
  •   1 EL Zucker (braun)
  •   2 EL Rum (braun)
  •   100 ml Kokosmilch
  •   3 EL Bratöl
  •   Butter (einige Flocken)

Zubereitung

  1. Für die Truthahnkeule mit Karotten, Kokoscreme und Rum Butterflocken und Bratöl in die Pfanne geben, erhitzen und die Truthahnkeule darin auf allen Seiten anbraten.
  2. Feingewürfelte Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzugeben, leicht anbraten, anschließend die in Stifte geschnittenen Karotten dazugeben. Die Truthahnkeule mit Pfeffer und Ras el Hanout bestreichen, mehrfach wenden, den Piment über das Gemüse geben und alles weiter anbraten.
  3. Nach ca. 15 Minuten etwas Wasser hinzufügen und nochmal 20-30 Minuten ziehen lassen. Wenn die Soße eingedickt ist, den braunen Zucker über das Gemüse geben, ziehen lassen und dann mit Rum und Sojasauce ablöschen, mit einer Prise Salz abschmecken. Abschließend die Kokosmilch unterrühren.

Tipp

Zur Truthahnkeule mit Karotten, Kokoscreme und Rum gibt empfehle indischer Langkornreis eine feine Geschmacksnote dazu.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Truthahnkeule mit Karotten, Kokoscreme und Rum

Ähnliche Rezepte

1 Kommentare „Truthahnkeule mit Karotten, Kokoscreme und Rum“

  1. marwin
    marwin — 24.6.2023 um 17:04 Uhr

    immer wieder sehr gut

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Truthahnkeule mit Karotten, Kokoscreme und Rum

Piment

(233 Rezepte)

Kokosmilch

(1677 Rezepte)

Knoblauch Gefluegel

(1911 Rezepte)

Knoblauch Braten

(1904 Rezepte)

Hauptspeise Haus-Geflügel

(2093 Rezepte)

Knoblauch Gemuese

(8622 Rezepte)

Knoblauch Hauptspeise

(6132 Rezepte)

Fleisch Hauptspeise

(5113 Rezepte)