Topfenschnitte mit Banane und Schoko

Banane und Schoko ist bekanntlich immer eine gute Kombination. Diese saftigen Topfenschnitten werden aus Vollkornkeksen zubereitet, was dieses Rezept überaus simpel macht.

Zutaten

Portionen: 8

  • 14 Vollkornbutterkekse
  • 4 Eier
  • 40 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 Bananen (reif)
  • 1 Pkg. Bio-Vanillepudding
  • 250 g Topfen
  • Etwas Natron
  • 3 EL Schokotropfen (oder Schokostreusel)

Zubereitung

  1. Zuerst die Eier trennen. Eidotter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig mixen.
  2. Die Bananen schälen, zerdrücken und dazugeben - weiter mixen. Vanillepudding, Topfen, Hagelschlag und Natron zugeben und ebenfalls kurz mixen.
  3. Eiklar steif schlagen und unterheben. Eine Backform mit den Vollkorn-Butterkeksen auslegen und darauf die Topfenmasse verteilen.
  4. Im Backrohr bei 170 °C backen.

Tipp

Umso reifer die Bananen sind, um so mehr Geschmack bekommen die Schnitten.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare2

Topfenschnitte mit Banane und Schoko

  1. Cookies
    Cookies kommentierte am 05.10.2019 um 19:27 Uhr

    Bei der Zubereitung kommt "Hagelschlag" dazu! Ist das ein Schreibfehler? Wenn nicht, was ist das bitte, steht außerdem nicht bei den Zutaten

    • monic
      monic kommentierte am 06.10.2019 um 10:19 Uhr

      Nein, kein Schreibfehler. Bei den Zutaten steht Schokotropfen, ursprünglich stand Hagelschlag. Dies ist ein holländischer Brotbelag aus Schokolade, ähnlich wie Schokostreusel nur weicher.

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