Topfenschnitte mit Banane und Schoko
Zubereitung:
- Zuerst die Eier trennen. Eidotter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig mixen.
- Die Bananen schälen, zerdrücken und dazugeben - weiter mixen. Vanillepudding, Topfen, Hagelschlag und Natron zugeben und ebenfalls kurz mixen.
- Eiklar steif schlagen und unterheben. Eine Backform mit den Vollkorn-Butterkeksen auslegen und darauf die Topfenmasse verteilen.
- Im Backrohr bei 170 °C backen.
Tipp:
Umso reifer die Bananen sind, um so mehr Geschmack bekommen die Schnitten.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 8 Portionen:
- 14 Vollkornbutterkekse
- 4 Eier
- 40 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 Bananen (reif)
- 1 Pkg. Bio-Vanillepudding
- 250 g Topfen
- Etwas Natron
- 3 EL Schokotropfen (oder Schokostreusel)