Es wird gruselig!
Halloween Rezepte für Spukbegeisterte
zu den Rezepten
Topfennockerln
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Schlanke Küche
- Region -
- Menüart Beilage , Hauptspeise
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 2
- 200 g Topfen (10% Fett)
- 1 Ei
- 70 g Mehl (glatt)
- 30 g Butter (zum Braten; je nach Pfanne)
- 70 g Bergkäse (gerieben)
- 4 EL Schnittlauch (geschnitten; zum Bestreuen)
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Für die Topfennockerl Topfen mit Ei glatt rühren, Mehl unterrühren und salzen. Aus Topfenmasse mit 2 EL Nockerln formen (etwa 14 Stück).
Bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten braten, Nockerln wenden mit halber Käsemenge bestreuen. 2 Minuten braten, nochmals wenden, mit restlichem Käse bestreuen und nochmals 2 Minuten braten.
Die Nockerln laufen während des Backens etwas auseinander. Die Topfennockerl mit Schnittlauch bestreut servieren.
Tipp
Zur Topfennockerl passt sehr gut Blattsalat.
klingt gut