Topfenkuchen mit Rosinen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Topfenkuchen Backrohr auf 170 °C vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier mit dem Mixe gut vermengen.
  2. Mehl mit Backpulver vermischen und gemeinsam mit Topfen, Zitronensaft und Rosinen hinzufügen. Alles gut verrühren. Springform ausfetten, Teig einfüllen und ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe).
  3. Wenn der Kuchen schon davor zu dunkel wird, sollte man ihn mit einer Alufolie abdecken.

Tipp

Der Topfenkuchen schmeckt auch ohne Rosinen.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept