Marillen-Topfenkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfenkuchen mit Rosinen
Zubereitung
- Für den Topfenkuchen Backrohr auf 170 °C vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier mit dem Mixe gut vermengen.
- Mehl mit Backpulver vermischen und gemeinsam mit Topfen, Zitronensaft und Rosinen hinzufügen. Alles gut verrühren. Springform ausfetten, Teig einfüllen und ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe).
- Wenn der Kuchen schon davor zu dunkel wird, sollte man ihn mit einer Alufolie abdecken.
Tipp
Der Topfenkuchen schmeckt auch ohne Rosinen.
gebe gerne Rumrosinen in die Masse