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Topfenknödel

Foto: krokotraene

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Kochdauer

>60

min

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Rezeptempfehlungen

Frischkäsetorte - schnell und köstlich

<p>Die Frischkäsetorte mit Schokostückchen ist ein einfaches, schnelles und luftiges Dessert. Für dieses leckere Rezept werden zerkrümelte Madeleines/Biskuitboden, gezuckerte Kondensmilch, Frischdäse und Eidotter verwendet.</p> <p> </p>

>60 MIN

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Zutaten

Rezept von...

Das Neue Sacher Kochbuch

Gürtler & Wagner

Zubereitung

1. Den Topfen in ein Küchentuch binden und über einer Schüssel über Nacht abtropfen lassen. Entrindetes, getrocknetes Toastbrot fein reiben. Alle Zutaten gut miteinander vermischen und 1 Stunde kalt stellen. Aus der Masse 12-16 Miniknöderl formen. Ausreichend Salzwasser mit etwas Zucker, Orangensaft und der Vanilleschote aufkochen. Knöderl einlegen und in kochendem Salzwasser 6-8 Minuten ziehen lassen. Herausheben und in den vorbereiteten Zuckerbröseln wälzen.

Tipp

GARNITUREMPFEHLUNG: Zwetschken-, Marillen-, Beeren- oder Hollerröster, Vanille- oder Marilleneis, Vanille-, Himbeer- oder Erdbeersauce

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