Gnocchi mit Käsesauce
Eier-Koch
4 Sterne
Tomaten-Pasta
Foto: Bernhard kocht / User
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Schnelle Küche , Preiswerte Küche , vegetarisch
- Region -
- Menüart Hauptspeise , Kindergerichte
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
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Für die Tomaten-Pasta die Zwiebel fein Würfeln.
Den Knoblauch pressen, Tomaten und Mozzarella in Würfel schneiden und Basilikum grob hacken. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, Tomaten dazu geben und mit Salt, Pfeffer und Zucker würzen.
Tomaten mit einer Gabel leicht zerdrücken und bei mittlerer Hitze dünsten. Inzwischen die Spaghetti nach Anleitung kochen, Nudeln abseihen, dabei 70 ml vom Nudelwasser auffangen.
Nudeln, Nudelwasser und den Mozzarella in die Pfanne geben und gut druchschwenken bis der Mozzarella fäden zieht. Basilikum untermischen und Nudeln mit einem spritzer Olivenöl beträufeln (ca. 1 EL pro Teller).
Die Tomaten-Pasta servieren.
Tipp
Bestreuen Sie die Tomaten-Pasta noch mit Parmesan!
Statt Basilikum Koriander und das Gericht hat einen asiatischen Touch.
gut
sieht gut aus
das klingt sehr lecker und ist schnell zubereitet - wird gespeichert :) und ausprobiert
Ich habe geglaubt, Tomatenpasta kommt aus der Tube ;-)