Paradeiser-Mozzarellaturm mit Basilikum und Rucola
15–30 MIN
Eier-Koch
Tomaten-Mozzarella Salat mit Avocado
Zutaten
Portionen: 1
- 2 Tomaten
- 1 Avocado
- 1 Stk. Mozzarella
- 1 EL Balsamicocreme
- 1 EL Balsamicoessig
- 1 TL Olivenöl
- Salz
- Kräuter (italienisch)
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- Pfeffer
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Zubereitung
- Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Die Avocado, halbieren, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden - sofort mit ein wenig Zitronensaft beträufeln.
- Mozzarella in Stücke schneiden; ein wenig Saft aus der Packung zurückbehalten und in die Marinade mischen.
- Alle Zutaten vermengen und mit frischem Ciabatta servieren.
Tipp
Der Tomaten-Mozzarella Salat kann auch ohne Avocado gemacht werden. Stattdessen evt. auch einmal Mango, Melone oder Papaya probieren. Ein außergewöhnlich guter Geschmack!
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gute Variante
Sehr guter Salat und sehr frisch, vor allem mit der Mango :) Ich habe aber etwas mehr Balsamicoessig genommen. Dazu ein Stück getoastetes Weißbrot :)