Erdäpfel-Vogerlsalat
Eier-Koch
4 Sterne
Tomaten-Kokos-Suppe
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Schlanke Küche , vegetarisch
- Region -
- Menüart Suppe
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 2 Stk. Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stk. Chilischoten (klein gewürfelt)
- 2 cm Ingwerwurzel (fein gehackt)
- 3 Stk. Frühlingszwiebel (fein gehackt)
- 1 Pkg. Tomaten (passiert)
- 1 Dose Kokosmilch
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Für die Tomaten-Kokos-Suppe Knoblauch, Chili, Ingwer und Frühlingszwiebel in etwas Öl anschwitzen. Mit den Tomaten ablöschen und etwas köcheln lassen.
Kokosmilch zugießen und nochmal aufkochen. Die Tomaten-Kokos-Suppe mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken
Tipp
Die Tomaten-Kokos-Suppe am besten mit Crouton servieren.
gut
gut
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lecker
gut