Schokoladensoufflé
30–60 MIN
Hobby-Koch
Tobleronemousse
Zutaten
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Zubereitung
- Für das Tobleronemousse eine Schüssel für das Mousse im Kühlschrank vorkühlen. Wasserbad vorbereiten.
- Die Toblerone und die Schokolade in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen lassen und anschließend beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit die Eier und den Staubzucker schaumig rühren. Die geschmolzene Schokolade dazugeben.
- Die Guma Pâtisserie Creme halbfest schlagen und unter die Masse ziehen. In die vorgekühlte Schüssel füllen und für mindestens 6 Stunden kühl stellen.
- Aus der Mousse-Masse mit 2 Esslöffel Nockerln stechen und das Tobleronemousse auf einem Teller anrichten.
Tipp
Versuchen Sie das Tobleronemousse doch mal mit der weißen oder der dunklen Toblerone.
Wo kann man denn diese Guma Pâtisserie Creme kaufen?
Kannst auch normales Schlagobers verwenden
Liebe Cecilia! Die gibt es im Supermarkt. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
gut
Lecker
sehr gut
Was ist Guma?
Liebe Johanna Achleitner, Guma ist eine Patisserie Creme, also eine klassische Dessertcreme, die vor allem in der französischen und italienischen Patisserie große Verwendung findet. Im Notfall kann man Guma durch flaumigen Pudding ersetzen, oder natürlich selbst die Patisseriecreme herstellen. Mit kulinarischen Grüßen aus der Redaktion
Schmeckt total super. Danke für das Rezept.
schmeckt auch mit nougat
sehr fein
lecker
Kann man statt Guma auch einfach Sahne nehmen?
lecker
klingt köstlich
mmmhhhh! sehr gut
Wie war das nochmal.......................... Kant für Kant und Eck für Eck...................
sehr gut, habe Schlagobers genommen
köstlich
Einfach nur lecker!
Klingt toll, aber mit was kann man 250 g Guma Pâtisserie Creme ersetzen?
sooooo lecker
klingt sehr lecker
wird ausprobiert
Genial! Ist schon gespeichert. :-)
Tobleronemousse :-) warum bin ich da nicht selbst draufgekommen!!!
Darum stöbern wir halt so gern im ichkoche.at, da gibts viele tolle Ideen! Liebe Grüsse :-))
schmeckt sehr lecker
lecker
das geht bestimmt auch mit Sahne?