Toastbrot

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer

Toastbrot Rezept

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Germ in lauwarmem Wasser auflösen und mit etwas Mehl zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort für 20 Minuten gehen lassen.
  2. Mit restlichem Mehl, Milch, Zucker, Olivenöl und Salz zu einem glatten Teig vermischen. Zugedeckt für 30 Minuten gehen lassen.
  3. Teig durchkneten und in die mit Butter ausgefettete Kastenform legen. Zudecken und für 20 Minuten aufgehen lassen.
  4. Mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 190 °C Umluft auf der untersten Schiene 30 Minuten backen. Dabei einen Topf mit Wasser auf den Boden des Backrohrs stellen.

Tipp

Das Rezept für Toastbrot reicht für eine Kastenform.

Selbstgebackenes Toastbrot...

...schmeckt viiiel besser! ...ist nicht unbedingt notwendig.

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33 Kommentare „Toastbrot“

  1. Pesu
    Pesu — 11.4.2024 um 19:48 Uhr

    Interessantes Kommentare

  2. Lotte Trümmer
    Lotte Trümmer — 26.9.2023 um 15:15 Uhr

    Die Hefe ist da mit 15 Gramm angegeben, ist das in Trockenhefe 7,5 Gramm?

  3. franziska 1
    franziska 1 — 26.9.2023 um 14:54 Uhr

    super Rezept

  4. franziska 1
    franziska 1 — 13.4.2023 um 15:17 Uhr

    sehr köstlich

  5. solo
    solo — 21.1.2020 um 18:34 Uhr

    15 g Germ auf 500 g Mehl vielleicht ein Schreibfehler?

  6. Bachl
    Bachl — 3.9.2018 um 12:55 Uhr

    Für 500 Gramm Mehl erscheint mir 15 Gramm Germ in diesem Rezept etwas wenig, ausserdem hat man mit einer normalen gefetteten Kastenform sicher keine Probleme, das Brot ganz aus der Form zu bringen.

  7. Rolandson
    Rolandson — 21.3.2017 um 12:12 Uhr

    Teig ist mir zu trocken. Der Brot Teig ist viel weicher. Es sei den es gehört so?

  8. Bienenkönigin
    Bienenkönigin — 24.2.2017 um 17:57 Uhr

    Hab jetzt die Form nicht nass gemacht. Ist trotzdem nicht schön aufgegangen. Noch immer patzig, aber schon besser

  9. Bienenkönigin
    Bienenkönigin — 24.2.2017 um 07:40 Uhr

    Habe schon oft Brot gebacken, aber dieses ist mir sitzengeblieben. Habe die gleiche Form wie auf dem Foto. Habe sie vorher 10' gewässert. War das der Fehler?

  10. Decuriomq
    Decuriomq — 26.10.2016 um 20:36 Uhr

    Das Brot ist nicht ganz geblieben beim herausnehmen , was habe ich für einen Fehler gemacht ? Aber geschmeckt hat es gut :)

    • solo
      solo — 28.10.2016 um 19:29 Uhr

      Die Form mit Butter einfetten, mit Mehl oder Semmelbröseln bestreuen. Dann sollte das Brot von alleine rausgehen.

    • ichkoche.at / Julia H.
      ichkoche.at / Julia H. — 27.10.2016 um 14:04 Uhr

      Lieber Decuriomq, möglicherweise haben Sie das Brot zu früh aus der Form genommen? Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  13. Birmchen
    Birmchen — 26.9.2016 um 16:57 Uhr

    Nehme immer zerlassene Butter statt Olivenöl

  14. apple3
    apple3 — 27.8.2016 um 23:36 Uhr

    ich habe soeben versucht, bei diesem Rezept ein Foto hochzuladen. Hat das funktioniert? Ich weiß schon, dass das Foto erst nach der Überprüfung durch die Redaktion sichtbar ist, aber ich habe nach dem Hochladen die Meldungen "No file received" und "Ihr Bild wurde hochgeladen" bekommen. Was stimmt nun? Soll ich es nochmals hochladen? Lg

  15. iines
    iines — 17.5.2016 um 07:06 Uhr

    coole idee

  16. rickerl
    rickerl — 26.11.2015 um 19:07 Uhr

    Lecker

  17. JJulian
    JJulian — 23.11.2015 um 09:00 Uhr

    toll

  18. alex64
    alex64 — 20.11.2015 um 11:18 Uhr

    Lecker!

  19. Nusskipferl
    Nusskipferl — 29.10.2015 um 09:19 Uhr

    gute Idee

  20. KarinD
    KarinD — 19.10.2015 um 21:26 Uhr

    sehr gut

  21. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 11.10.2015 um 12:33 Uhr

    GESPEICHERT

  22. binchen37
    binchen37 — 8.10.2015 um 18:47 Uhr

    ein gutes Rezept einfach und leicht zu nach backen

  23. Pico
    Pico — 6.10.2015 um 15:51 Uhr

    Lecker

  24. Camino
    Camino — 6.10.2015 um 13:11 Uhr

    Das muss ich ausprobieren!

  25. yoyama
    yoyama — 4.10.2015 um 15:53 Uhr

    sowieso besser wenn man es selber macht !

  26. anni0705
    anni0705 — 2.10.2015 um 08:29 Uhr

    super Rezept

  27. s150
    s150 — 2.10.2015 um 07:31 Uhr

    muss ich probieren

  28. Eneleh
    Eneleh — 1.10.2015 um 21:59 Uhr

    toll

  29. hsch
    hsch — 1.10.2015 um 15:35 Uhr

    ich würde sagen, nur mehr kaufen wenn es schnell gehen muß

  30. Esrana
    Esrana — 30.9.2015 um 17:24 Uhr

    Gut

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