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Salat mit gebackenen Hühnerstreifen

Foto: bubulala

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Kochdauer

5–15

min

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bubulala

Zutaten

Portionen: 4

•   400 g Hühnerfilet
•   1 Eier (zum Panieren)
•   50 g Mehl (zum Panieren)
•   50 g Brösel (zum Panieren)
•   Salz
•   Öl (zum Frittieren)
•   1 Kopf Salat
•   3 EL Essig
•   2 EL Öl
• 2 Tomaten
• 1 Paprika
•   1/2 Gurke
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Hühnerfilet in Streifen schneiden. In Mehl, versprudeltem Ei und Bröseln panieren und in heißem Fett herausbacken.
2. Den Salat waschen und Gemüse klein schneiden. Salat mit Essig und Öl marinieren.
3. Gebackene Hühnerstreifen darüberlegen und den Salat servieren.

Tipp

Mit frisch geschnittenen Schnittlauchröllchen bestreut, geben Sie dem Salat eine leicht zwiebelige Note.

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