Schoko-Nuss-Kuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Süsser Kürbis-Pie
Zutaten
Portionen: 12
Teig:
Füllung:
- 500 Kürbisfleisch (Muskatnuss Kürbis oder Patidou-Kue wie 'Sweet Dumpling')
- 100 g süsses Schlagobers
- 100 ml Ahornsirup
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 4 Eier
- 1 Eidotter
Zum Vorbacken Des Teigs:
- Pergamentpapier
- Trockene Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen)
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Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- 1. Für den Teig alle Ingredienzien mit einer Prise Salz schnell zu einem glatten Teig zubereiten, zu einer Kugel formen, in Folie einschlagen, 1 Stunde abgekühlt stellen.
- 2. Kürbisfleisch in Stückchen schneiden, mit ein wenig Schlagobers in einem Kochtopf bei geschlossenem Deckel 10 min weichdünsten. Auskühlen und mit Sirup, restlicher Schlagobers und Puddingpulver fein zermusen.
- 3. Ganze Eier sowie die Eidotter unterziehen. Tarteform einfetten, mit Mehl bestäuben.
- 4. Teig auf einer bemehlten Fläche dünn auswalken, die Form damit auskleiden, Rand ziehen.
- 5. Den Boden mit einer Gabel ein paarmal einstechen, mit Pergamtenpapier überdecken, Hülsenfrüchte darauf gleichmäßig verteilen und im Backrohr bei 175 °C 10 min backen.
- 6. Papier samt Hülsenfrüchten entfernen, Kürbisfüllung auf dem Teig gleichmäßig verteilen und den Pie weitere 40 min bei 200 Grad backen.
lecker