Süßer Grammelstrudel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Süßer Grammelstrudel
Zubereitung
- Für den süßen Grammelstrudel Zucker, Mehl, Backpulver, Sauerrahm, 1 Ei und 2 Dotter zu einem weichen Strudelteig verkneten. Den Teig 1 Stunde kühl rasten lassen, dann auswalken, mit Marmelade bestreichen und mit Grammeln belegen, einrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit verquirltem Ei bestreichen. Den süßen Grammelstrudel auf der mittleren Schiene, bei mittlerer Hitze ca. 45–50 Minuten backen.
Tipp
Es muss nicht immer pikanter Grammelstrudel sein, der süße Grammelstrudel passt auch zur Nachmittagsjause.
Ein ***** Rezept