Honig-Sesam-Kekse
Die raumtemperierte Butter mit Sesampaste, Honig, Kardamom, Zimt, einer Prise Nelken, Zucker, dem ausgekratzten Mark der Vanillesc
Hobby-Koch
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Hefetascherl mit Spinat
Backrohr auf 200 °C vorwärmen. Spinat abspülen, grobe Stiele entfernen. Daraufhin mit Sumach und Salz mit der Hand raspeln, folgen
Eier-Koch
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Auberginenpaste - Babaganusch
1. Die Melanzane abbrausen, trocken tupfen und mit einem spitzen Küchenmesser ein paarmal 1 cm tief einschneiden. Die Melanzane un
Eier-Koch
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Lamm-Maqclube
Bei Maqlube handelt es sich um ein Eintopfgericht. Dieser eine Kochtopf sollte reell groß und nach Möglichkeit ebenso noch beschic
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Ataif mihshi - gefüllte Fladen, frittiert
Warmes Wasser in eine Schale gießen, Zucker und Germ hinzfügen und gehen. Mehl zufügen und durchrühren, den Teig eine Stunde gehen
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Syrischer Radieschensalat
Die Knoblauchzehen abziehen, hacken und in einem Mörser mit dem Salz zerdrücken. Die Knoblauchpaste gut mit dem Joghurt durchrühre
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Atar, Ater, Atari - Zuckersirup
Zucker, Wasser und Saft einer Zitrone in einen Kochtopf Form und aufwallen lassen. Umrühren und abschäumen, bei schwacher Temperat
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Mangoldsalat mit Rosinen
Für den Mangold mit Rosinen den Mangold waschen, dicke und holzige Stiele entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit der
Hobby-Koch
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Mazza: Schwarzaugenbohnen mit Mangold und Koriander
Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht: * Salek bi Lubije Mangoldblätter in Streifchen schneiden und in Salzwasser 4-5 Min. m
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Mazza: Safranreis mit Dicken Bohnen
* Aris bi Safaran ma Ful Achdar Zwiebel fein würfelig schneiden. Mit den Bohnen im Butterschmalz weichdünsten, bis die Zwiebeln gl
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Sfeeha
Aus 500 ml Germ, Wasser, Zucker und 200 g Mehl einen Dampfl rühren. Nachdem diese aufgegangen ist, das übrige Mehl, Salz und Olive
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Mazza: Syrischer Spinat - Spanech
Spinat abspülen, grobe Stiele entfernen und abgetropft in ausreichend Salzwasser 3-4 Min. machen. In geeistem Wasser abschrecken,
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Mazza: Gewürzte Karotten*
*Jasar bi bharat Karotten von der Schale befreien und in Scheibchen schneiden. Öl im Kochtopf erhitzen. Möhrenscheiben darin unter
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Mazza: Burghul mit Linsen und Salat
* Burghul bil Addes ma Salata Linsen in das kalte Wasser Form und 15 Min. machen, dann mit Salz würzen. Zwiebel fein in Würfel sch
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