Camembert-Kartoffel-Fondue
Für das Camembert-Kartoffel-Fondue das Caquelon mit Knoblauch ausreiben. Wein, Zitronensaft, Käse und Maisstärke mischen. Unter st
Hobby-Koch
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Kürbiskern-Fondue
Kürbis in Butter andämpfen. Hitze reduzieren, mit Bouillon ablöschen, zugedeckt knapp weich dämpfen, warm halten. Das Caquelon mit
Hobby-Koch
Dörrtomaten-Fondue
Für das Dörrtomaten-Fondue Schalotten und Knoblauch in Butter andämpfen. Thymian beifügen und kurz mitdünsten. Pfanne von der Plat
Hobby-Koch
Raclette mit würzigen Streuseln
Für jeden Streusel Zutaten mischen und würzen. Die Streusel in verschliessbare Gefäße abfüllen.Raclettekäse schmelzen lassen, mit
Hobby-Koch
Kartoffel-Raclette
Kartoffeln kochen, etwas auskühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Salbei in Streifen schneiden. Kartoffeln und Salbei
Eier-Koch
Ur-Raclette
Für das "Ur-Raclette" die Käsescheiben in Pfännchen geben, nach Wunsch mit Paprika oder Pfeffer würzen und schmelzen las
Hobby-Koch
Polenta mit Karottengemüse
Für Polenta mit Karottengemüse Wasser aufkochen und Polenta unter Rühren einstreuen. Auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten ausquellen
Eier-Koch
Fondue mit Wintergemüse
Für das Käsefondue im Fonduetopf Wein, Käse und Maisstärke vermischen und erhitzen. Dabei stetig rühren, damit sich der Käse nicht
Hobby-Koch
Zürcher Geschnetzeltes
Dieser beliebte Klassiker mit feinem Kalbfleisch und cremig-würziger Sauce wird am besten mit Bandnudeln oder Spätzle gereicht.
Hobby-Koch
Ryys met Boor - Reistopf mit Lauch
Reistopf mit Lauch nach einem original Schweizer Rezept!
Hobby-Koch
Gorgonzola-Rucola-Fondue mit Schwammerln
Für das Gorgonzola-Rucola-Fondue mit Schwammerln den Käse grob raspeln. Die Erdäpfel schälen und weich kochen. Rucolasalat waschen
Hobby-Koch
Kohlrabirösti mit Babyspinat
Knusprige Puffer mit knackigem Kohlrabi und zartem Spinat: Ein Schweizer Klassiker im frühlingshaften Gewand!
Eier-Koch
Topinambur-Rösti mit Schinken-Dip
Es müssen nicht immer nur Erdäpfel in den Rösti sein! In diesem Rezept gesellt sich auch der Topinambur dazu und verleiht ihnen ei
Eier-Koch
Minirösti mit Käse
Wie wäre es mit einer Anregung für das nächste Raclette? Bei diesem Rezept treffen zwei Schweizer Klassiker aufeinander: Rösti im
Hobby-Koch