Krabben-Brandteigkrapferl
Krabben kurz in etwas Salzwasser aufkochen, herausheben, überkühlen lassen und schälen. Etwa 200 ml Kochwasser durch ein Haarsieb
Hobby-Koch
78Rezepte gefunden
Caldo Verde (portugiesische Kohlsuppe)
Für die Caldo Verde (portugiesische Kohlsuppe) Kartoffeln in Würfel schneiden und mit gehacktem Knoblauch in Brühe 10 Minuten weic
Eier-Koch
Pollo con pina (Huhn auf portugiesische Art)
Das Hühnchen vierteln, salzen, pfeffern. In erhitztem Öl rundum knusprig anbraten, herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch hacken, im
Hobby-Koch
Ovos moles (Portugiesische Eier)
Kristallzucker mit Wasser aufkochen (spinnen), bis die Flüssigkeit von einem eingetauchten und wieder hoch gehobenen Kochlöffel in
Eier-Koch
Arroz de Pato - Entenauflauf mit Langkornreis
Ein herrliches Gericht aus Portugal. Ente und Chouriço mit Reis, mit Käse überbacken. Das schmeckt!
Hobby-Koch
Zucchini Gazpacho
Für die Zucchini-Gazpacho die Zucchini schälen und die Früchte in Würfel schneiden. Schalen in feine Streifen (Julienne) schneiden
Hobby-Koch
User- Rezept
Sopa a alentejana - Suppe nach Alentejo-Art
Die Brotscheiben in große Stückchen schneiden. Die Korianderblätter von den Stielen zupfen und klein hacken, den Knoblauch ebenfal
Eier-Koch
User- Rezept
Schweinsragout mit Paprika und Zitrone
Ein herzhaftes Schweinsragout aus magerem Schweinefleisch mit Paprika und leichter Säure aufgrund der Zitrone, hebt Hausmannskost
Hobby-Koch
Nusskipferl
Huhn nach portugiesischer Art
Für Huhn nach portugiesischer Art Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Hühnerteile häuten, Kartoffeln schälen und vierteln. Die Zw
Hobby-Koch
Nusskipferl
Cataplana (Portugiesischer Meeresfrüchtetopf)
Für den Cataplana den Reis waschen und garen. Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Paprika und Zucchini waschen und wür
Hobby-Koch
Steinsuppe (Sopa de Pedra)
Den sauber gewaschenen Stein in den Topf legen. Kartoffel kleinwürfelig, Karotte in feine Scheiben und Kraut in feine Streifen sch
Hobby-Koch
Lissaboner Brotsuppe (Açorda de alho)
Mit dem Stabmixer aus Koriander, Knoblauch, Meersalz und wenig Suppe eine Paste zubereiten. Weißbrot würfelig schneiden oder grob
Eier-Koch
Honigmelone mit Portwein (Portugiesische Spezialität)
Honigmelone halbieren und Kerne entfernen. In Höhlung Portwein füllen. Mit Löffel wird Fruchtfleisch ausgekratzt und gegessen.
Eier-Koch
User- Rezept
Kastaniensuppe - Sopa de Castanhas
Das Backrohr auf zirka 250o vorwärmen. Die Kastanien am spitzen Ende kreuzweise einkerben, auf ein Blech legen und zirka 20 min im