Wiener Schnitzel
Für das Wiener Schnitzel das Kalbfleisch mit dem Schnitzelklopfer zart ausklopfen, sodass es nur einige Millimeter dick ist. Das F
Eier-Koch
300Rezepte gefunden
Wiener Kalbsschnitzel nach Eduard Sacher
Kalbsschnitzel zart, aber nicht zu dünn klopfen. Salzen, pfeffern und in Mehl wenden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitze
Hobby-Koch
Gefüllte Kalbsbrust auf Wiener Art
Kalbsbrust innen und außen waschen, trockentupfen und bei Bedarf die taschenförmige Öffnung mit der Hand oder dem Kochlöffel noch
Hobby-Koch
Gefüllte Kalbsbrust mit Saiblingskaviar
Die Kalbsbrust so einschneiden, dass sie flach aufgeklappt werden kann. Fein gehackte Schalotten in etwas Olivenöl hell anschwitze
Hobby-Koch
Geröstete Kalbsleber nach Wiener Art
Diese traditionell zubereitete Kalbsleber ist ein super Rezept für Freunde der Wiener Küche.
Hobby-Koch
Tafelspitz mit klassischen Beilagen
So gelingt der gekochte Tafelspitz mit Schnittlauchsauce auch zuhause!
Hobby-Koch
Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln und Gurkerlsenf
Der Klassiker in der Österreichischen Hausmannskost mit knusprigen Braterdäpfeln und feinem Gurkersenf dazu.
Hobby-Koch
Sachertorte à la Sacher
Das Rezept für Sachertorte aus dem Sacher Kochbuch - vom Teig bis zur Glasur!
Profi-Koch
Sacherwürfel à la Sacher
Das traditionelle und klassische Sacher-Rezept in Würfelform!
Profi-Koch
Topfenstrudel
Wie Sie ausgezogenen Strudelteig mit cremiger Topfenfüllung selber machen, sehen Sie in diesem Rezept inklusive Schritt-für-Schrit
Hobby-Koch
Kaiserschmarren à la Sacher
Entdecke das Geheimnis des fluffigen "Kaiserschmarren" – eine süße Verführung aus Österreich.
Hobby-Koch
Wiener Schnitzel à la Willi Haider
Ja auch der Willi weiß, wie man herrlich saftig und knusprige Schnitzel macht. Sie möchten es ihm gleichtun? Hier geht's zum Rezep
Eier-Koch
Sachertorte à la Willi Haider
Butter mit Staubzucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Dotter nach und nach zugeben. Kuvertüre bzw. Tunkmasse erweichen u
Hobby-Koch
Tafelspitz Wiener Art
Ein Tafelspitz-Rezept, das leicht nachzumachen ist: So wird das Fleisch richtig zubereitet und zum Original Wiener Tafelspitz!
Hobby-Koch