Zwetschken-Topfen-Auflauf
>60 MIN
Hobby-Koch
Steirischer Zwetschkentommerl
Zutaten
Portionen: 2
- 250 ml Milch
- 100 g Mehl (glatt)
- 2 Eier
- Salz
- 500 g Zwetschken
- Zimt (zum Bestreuen)
- Zucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Zuerst Milch und Mehl verrühren, dann die Eier unterrühren und eine Prise Salz dazugeben.
- Nun die Zwetschken vierteln.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen, die Backform (ca. 33 x 20 cm) im Ofen erhitzen.
- Dann Öl in die heiße Form gießen, den Teig eingießen, die Zwetschken darüber verteilen und das Ganze leicht mit Zucker und Zimt bestreuen.
- Im Backrohr bei 180 °C - 200 °C goldbraun backen (etwa 15 Minuten) und noch warm servieren.
Tipp
Diese Süßspeise kann man anstelle mit Zwetschken auch mit Äpfel zubereiten!
einfach, schnell zubereitet und schmeckt sehr gut
Im Winter mache ich nach dem selben Rezept einen Apfeltommerl. Einfach über den Teig blättrig geschnittene Äpfel verteilen, leicht überzuckern und mit Zimt bestreuen und ab in den Backofen!
schmeckt auch mit gries ;)
Frage: Ist das so eine Art fester Palatschinken Teig, oder in wie kann ich mir den Teig vorstellen?
Der Teig hat die Konsistenz eines dickflüssigen Palatschinkenteiges.