Schnelle Nussschnecken aus dem Blätterteig
30–60 MIN
Eier-Koch
Sterzkuchen mit Grammeln
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Buchweizenmehl
- 1 Pkg. Trockengerm
- 2 Stk. Eier
- 100-150 ml Milch (mit Wasser verdünnt)
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
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Zubereitung
- Für den Sterzkuchen die Zutaten zu einem glatten Palatschinkenteig vermengen.
- Die Masse in eine Auflaufform geben, mit frischen Grammeln gleichmäßig bedecken und den Sterzkuchen im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Der Teig geht im Rohr je nach verwendeter Auflaufform zu einem Kuchen hoch.
Der Sterzkuchen passt in Stücke geschnitten noch warm als Beilage zur Schwammerlsuppe.
werde ich ausprobieren
Bin schon neugierig wie das schmeckt