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Die besten Steinpilze Rezepte

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Thekla Thekla

Steinpilzrisotto

Für das Steinpilzrisotto die getrockneten Steinpilze in lauwarmen Wasser einweichen (rund 30 Minuten). Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und

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hantsh hantsh

Steinpilztortellini

Für die Steinpilztortellini getrocknete Steinpilze erst 2 Stunden in Wasser einweichen, Wasser wegschütten und Pilze nochmal 2 Stunden einweichen,

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Thekla Thekla

Steinpilzsuppe

Für die Steinpilzsuppe Steinpilze in Wasser einweichen. Schalotten und Kartoffel schälen und klein würfelig schneiden. Pilze abgießen (das

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beate1971 beate1971

Kartoffelsuppe mit Schwammerln

Für die Kartoffelsuppe mit Schwammerln die Schwammerln gut putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in der

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Hel Pi Hel Pi

Steinpilzsalz aus dem Thermomix

Für das Steinpilzsalz getrocknete Pilze etwas zerkleinern und mit dem Salz und den Chiliflocken in den Thermomix geben und etwa 2 Minuten

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Siegi St. Siegi St.

Schnelle Reispfanne

Für die schnelle Reispfanne Basmati Reis kochen, die Schalotten und den fein geschnittenen Speck in Olivenöl mit etwas Butter anrösten, die

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Hel Pi Hel Pi

Steinpilzsoße

Für die Steinpilzsoße Steinpilze putzen und in etwa 2x2 cm Stücke teilen. Öl in einer Pfanne erhitzen und auf halber Hitze zuerst die klein

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05sabsi 05sabsi

Steinpilze im Backrohr trocknen

Für die getrockneten Steinpilze die Steinpilze putzen, am besten trocken mit Messer und Bürste, wenn aber nötig, nur sehr kurz unter Wasser halten

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05sabsi 05sabsi

Speck-Steinpilz-Knödel

Für die Speck-Steinpilz-Knödel als Erstes die getrockneten Steinpilze in lauwarmen Wasser einweichen. Für den Knödelteig die Erdäpfel kochen und

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julebo julebo

Steinpilze mit Speck

Für die Steinpilze mit Speck Öl erhitzen und Speckwürferl und kleingewürfelten Zwiebel darin anbraten. Pilzstücke dazugeben und mitbraten, bis die

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monic monic

Steinpilznudeln mit Salsa Tartufata

Für die Steinpilznudeln mit Salsa Tartufata die Steinpilznudeln in Salzwasser bissfest kochen und abseihen (eventuell etwas Nudelwasser auf die

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monic monic

Morchel-Steinpilzsoße

Für die Morchel-Steinpilzsoße die getrockneten Pilze in einer Schüssel mit etwas Wasser (sollen gut bedeckt sein) ca. 1/2 Stunde einweichen. Die

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