Stachelbeer Tarte
30–60 MIN
Hobby-Koch
Stachelbeerkuchen
Zutaten
- 150 g Butter (od. Margarine)
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 63 ml Milch
- 150 g Mehl
- 1/3 Pkg. Backpulver
- 250 g Stachelbeeren
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Zubereitung
- Für den Stachelbeerkuchen die Stachelbeeren Dotter, Zucker, Butter dickcremig rühren, Milch und Mehl (Mehl mit Backpulver versiebt zum Teig geben) gut einrühren. Eiklar zu Eischnee aufschlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Wenn man nicht so viel Dotter verwenden will, einfach etwas mehr Milch verwenden.
- Den Teig in eine bemehlte Form gießen, glatt aufstreichen und mit Früchten belegen.
- Den Kuchen ca. eine halbe Stunde bei 170 Grad backen. (mittlere Schiene)
Tipp
Besonders raffiniert wird der Stachelbeerkuchen wenn man ihn mit weißen Schokostückchen macht.
Hab den Kuchen mit Ribiseln gemacht, wahr sehr lecker.
schmeckt auch mit anderen Früchten
Hab noch Vanille in den Teig gegeben