Rindscarpaccio mit Olivenmarinade
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spreewälder Gurkensuppe
Zubereitung
- Mit Butter und Mehl eine weisse Einbrenn machen und abkühlen.
- Mit kochender Milch auffüllen und 10 min bei kleiner Temperatur auskochen. Zum Schluss den Gurkensaft beigeben und wiederholt zum Kochen bringen. Mit viel gehacktem Dill und der flüssigen Schlagobers verfeinern, nachwürzen.
- Als Einlage Gewürzgurken-Streifchen..
