Kartoffelpyramide auf Wildkräutern
>60 MIN
Hobby-Koch
Spinatpalatschinken mit Lachs
Zutaten
Portionen: 4
Spinatpalatschinken:
Füllung:
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Zubereitung
- Blattspinat Zwutschgerl laut Anleitung auf der Packung zubereiten, salzen und pfeffern. Junger Spinat Zwutschgerl auftauen. Lachs antauen lassen und in Würfel von ca. 2 x 2 cm schneiden. Zwiebel in Margarine anschwitzen, mit Mehl stauben und mit Wasser unter ständigem Rühren langsam aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit für die Palatschinken die Zutaten zu einem Teig vermengen und in einer Pfanne Palatschinken zubereiten. Cremefine und Weißwein unter die Zwiebel-Béchamel mengen und glattrühren. Lachswürfel zugeben und ca. 8 Minuten köcheln. Blattspinat und Dille begeben.
Spinatpalatschinken mit dem Lachsgemüse füllen und rasch servieren.
Tipp
Für eine würzige Variante können die Palatschinken auch mit Sauce Bolognaise oder mit gerösteten (Stein-)Pilzen gefüllt und im Rohr mit Käse überbacken werden.
sieht sehr gut aus und schmeckt sicher gut
Ein super leckeres Rezept. Ich habe so ein Rezept gefunden, mit dem ich gut übriggebliebene Palatschinken, die ich eingefroren hatte verwenden kann. Dann sind sie halt ohne Spinat im Teig. Mit frischem Spinat und Zwiebeln scheckt es mir besser. Statt Cremefine habe ich Sojacreme benutzt.
super lecker
Gut!
sehr lecker
Sind mit den 120g junger Spinat und 400g Blattspinat TK-Waren gemeint? Das sollte dabei stehen, wenn ich mit der Liste einkaufen gehe, kaufe ich frischen Spinat...!
Liebe Seppi79, danke für den Hinweis. Wir haben die Information in der Zutatenangabe ergänzt. Mit kulinarischen Grüßen aus der Redaktion
lecker
Herrlich.
lecker
lecker
sehr gut
köstlich
ein tolle Kombination, genau meines,hmmm !
lecker
köstlich, würde auch eher Räucherlachs nehmen !
Sehr gut!
mag ich mit Spinat und Lachs sehr gern, aber auch mit Mangold, Radicchio, Wirsing, Endivien - und kombiniert mit Räucherfisch oder auch frischem Fisch
super
Sehr gut
gut
lecker
hmm, das könnt ich mir mit einem geräucherten Lachs auch gut vorstellen! dann halt weniger salzen :)
schaut lecker aus
mmmhhh
Schaut lecker aus :-)
tolles Rezept!