Grießknödel als Suppeneinlage
15–30 MIN
Eier-Koch
Speck-Grießknödel für die Suppe
Zubereitung
- Für die Speck-Grießknödel den Speck in Würfelchen schneiden und auf geringer Hitze bräunen. Milch mit Grieß aufkochen und, sobald die Masse fest geworden ist, von der Herdplatte nehmen und etwas überkühlen lassen.
- Die Eier und den Speck dazugeben, gut vermischen und daraus Knödel formen. Diese ca. 15 Minuten in sanft kochendem Wasser köcheln lassen.
Tipp
In die Masse für die Speck-Grießknödel evt. Petersilie hinzufügen.
Super als Beilage
Werde die Knödelchen als Einlage für meine Bärlauch Suppe machen!