Penne con Rucola
30–60 MIN
Eier-Koch
Spargel-Schinken-Nudeln
Zubereitung
- Für die Spargel-Schinken-Nudeln die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Spargel schälen, Enden abschneiden und in 2 cm große Stücke schneiden.
- In Salzwasser mit etwas Butter und einer Prise Zucker bissfest kochen. Spargel mit Schinken in Öl 2 Minuten anbraten. Mit Schlagobers aufgießen und würzen. Die Nudeln zugeben und bei geringer Hitze unter öfterem Wenden 3 Minuten ziehen lassen.
- Etwas Kerbel unterheben und angerichtet die Spargel-Schinken-Nudeln mit Kerbel garnieren.
Tipp
Servieren Sie die Spargel-Schinken-Nudeln mir einem Salat.
Ein wirklich tolles Rezept. Wir haben es mit Piccolini gemacht...
War sensationell, habe hausgemachte Spargelbandnudeln verwendet
Tolles Gericht - hatte noch ein paar Champignons und ein kleines Stück Zucchini daheim - klein geschnippelt und dazu getan genauso wie eine Frühlingszwiebel. Statt Schlagobers hab ich Frühstücksmilch genommen und für den Geschmack noch etwas frischen Zitronensaft dazugegeben und für die Schärfe Cayennepfeffer genommen. Super lecker und sehr einfach! Dankeschön
Super
lecker