Spargel-Kräutersalat mit Garnelen und Orangen-Vanille-Vinaigrette

Zutaten

Portionen: 4

Für den Salat:

Für die Vinaigrette:

Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

Für den Spargel-Kräutersalat mit Garnelen und Orangen-Vanille-Vinaigrette zunächst den Friséesalat waschen, die äußeren Blätter entfernen und die gelben und hellgrünen Blätter abzupfen. Kräuter ebenfalls waschen, trocknen und die Blätter abzupfen. Kresse abschneiden.

Orange und Limette heiß abspülen und trockenreiben, Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Schale, Saft und Senf mit Vanillemark, Salz und Pfeffer verrühren, Olivenöl nach und nach unterrühren.

Spargel in 3 cm große Stücke schneiden. Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, Spargel und die angedrückte Knoblauchzehe hinzufügen, kurz mit anbraten und zur Seite stellen.

Die gezupften Kräuter und den Friséesalat mit den Erbsen mischen und mit dem Dressing abschmecken.

Garnelen mit dem Spargel auf einem Teller arrangieren und den Kräutersalat darauf anrichten. Spargel-Kräutersalat mit Garnelen und Orangen-Vanille-Vinaigrette servieren.

Tipp

Spargel-Kräutersalat mit Garnelen und Orangen-Vanille-Vinaigrette mit knusprigem Baguette servieren.

Eine Frage an unsere User:
Wie lässt sich der Spargel-Kräutersalat Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!

  • Anzahl Zugriffe: 5672
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Rezeptempfehlung zu Spargel-Kräutersalat mit Garnelen und Orangen-Vanille-Vinaigrette

Passende Artikel zu Spargel-Kräutersalat mit Garnelen und Orangen-Vanille-Vinaigrette

Kommentare28

Spargel-Kräutersalat mit Garnelen und Orangen-Vanille-Vinaigrette

  1. anna93abc
    anna93abc kommentierte am 14.06.2017 um 18:51 Uhr

    frisch geschnittenen Schnittlauch dazu!

    Antworten
  2. cp611
    cp611 kommentierte am 14.06.2017 um 17:30 Uhr

    Radieschen und Cocktailtomaten

    Antworten
  3. gruenspan
    gruenspan kommentierte am 14.06.2017 um 15:40 Uhr

    Etwas Chili

    Antworten
  4. Renate Mayer
    Renate Mayer kommentierte am 25.04.2018 um 20:03 Uhr

    Etwas Minze, Zitronenthymian

    Antworten
  5. Illa
    Illa kommentierte am 20.04.2018 um 12:41 Uhr

    Zitronenabrieb ins Dressing

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Usersuche zu Spargel-Kräutersalat mit Garnelen und Orangen-Vanille-Vinaigrette