Rucolasalat mit Leinöl-Kartoffelscheiben
Eier-Koch
3 Sterne
Spaghetti mit Lachssauce
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 300 g Räucherlachs
- 1 Stk. Zwiebel
- 3 Stk. Knoblauchzehen
- 250 ml Cremefine zum Kochen
- 125 g Sauerrahm
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- Parmesan (frisch gehobelt)
- 400 g Spaghetti
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Für die Spaghetti mit Lachssauce Zwiebeln würfelig schneiden und in Olivenöl anbraten. Sauerrahm und Cremefine verrühren und zu den angebratenen Zwiebeln rühren. 5 Minuten köcheln lassen. Den Räucherlachs zerteilen und dazurühren. Die Sauce bei ausgeschaltetem Herd 10 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer und Knoblauch würzen. Spaghetti bissfest kochen und zusammen mit der Lachssauce und geriebenem Parmesan servieren.
Tipp
Die Spaghetti mit Lachssauce schmecken besonders köstlich, wenn man ihnen noch frische Kräuter, wie Basilikum, Rosmarin oder Thymian hinzufügt.
Ich habe Dillspitzen zur Sauce gegeben, die passen auch sehr gut dazu
lecker
lecker
sieht köstlich aus
eine Alternative zu den herkömmlichen Saucen