Klassischer Apfelstrudel
Hobby-Koch
4 Sterne
Apfel-Birnen Blätterteigstrudel
Ein feiner Strudel mit Dinkelblätterteig und fruchtig süßer Füllung aus Äpfeln, Birnen und Sultaninen. Der Teig ist bereits fix und fertig also fehlt nur noch das Schnippeln, Einrollen und ab in den O
Foto: Ja! Natürlich
Zutaten
- 1 Pkg. Ja! Natürlich Dinkelblätterteig
- 2 Ja! Natürlich Äpfel
- 2 Ja! Natürlich Birnen
- Ja! Natürlich Sultaninen (nach Geschmack)
- Ja! Natürlich Nuss-Kerne-Mix (gehackt)
- 25 g Ja! Natürlich Almbutter
- Zimt
- 1 Ja! Natürlich Freilandei
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Zubereitung
- Die Äpfel und Birnen schälen und fein reiben.
- Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und die Innenseite mit flüssiger Butter anstreichen. Die geriebenen Äpfel und Birnen darauf verteilen. Die gehackten Nüsse und die Rosinen darüberstreuen. Mit Zimt würzen.
- Den Strudel links und rechts nach innen einschlagen, danach von oben und unten den Strudel schließen. Abschließend den Strudel mit verquirltem Ei bestreichen.
- Mit einer Gabel mehrmals in den Strudel einstechen, damit die Flüssigkeit entweichen kann und der Strudel nicht platzt.
- Den Strudel im vorgeheizten Backrohr ca. 25 Minuten bei 200 °C backen.
Tipp
Der kann auch ohne Sultaninen zubereitet werden.
Einige Esslöffel geröstete Brösel würde ich unter die Fülle mischen, damit sie nicht zu "matschig" ist
gut
Einfach herrlich.
Köstlich
gut