Rezept
Saftiger Gemüse-Schinken-Strudel
30–60 MIN
Spaghetti-Salat mit Oliven
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Spaghetti al dente machen, abschrecken und in eine ausreichend große Schüssel geben. Mit ein klein bisschen Olivenöl beträufeln und die Spaghetti leicht durchmassieren, so dass sie Öl aufnehmen - abkühlen.
- Schalotten und Knoblauch in Olivenöl andünsten und 5-7 min leicht wallen, mit Olivenöl, Paprika, Zucchini, Basilikum und Petersilie zu den Spaghetti Form.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell noch mit ein kleines bisschen Balsamico oder evtl. Zitrone würzen.
- Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!
