Sommerrollen mit Radieschen und Ei

Foto: ichkoche.at / Julia Schenk

Sommerrolle mit Ei-Radieschen

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
  2. Gurke schälen und in Stiftchen schneiden.
  3. Radischen in hauchdünne Plättchen schneiden.
  4. Reispapierblätter in lauwarmem Wasser für ca. 20-30 Sekunden einweichen, herausnehmen und gut abstreifen.
  5. Eiaufstrich auftragen, die Gurkenstifte und Radieschen auflegen, Petersilie darüber geben.
  6. Reispapier zu Rollen formen.
  7. Mit Dip Ihrer Wahl servieren.

Tipp

Auch ein perfektes Restlessen, wenn harte Eier übrig sind! Hier finden Sie Anregungen zum Eiaufstrich selber machen.

Noch mehr Sommerrollen-Rezepte finden Sie hier!

Eiaufstrich in der Sommerolle?

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2 Kommentare „Sommerrollen mit Radieschen und Ei“

  1. ebenberg
    ebenberg — 30.4.2025 um 06:10 Uhr

    Tolles Gericht, lecker

  2. henryhenry
    henryhenry — 1.8.2023 um 15:11 Uhr

    Wonach schmeckt reispapier

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