Pikante Spieße
Eier-Koch
4 Sterne
Seeräuber-Spieß
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Faschiertes (Rind)
- 1 Dose(n) Räucherlachs
- 2 TL Paprikapulver (edelsüßes)
- 3 Stk. Zwiebel (gehäuft)
- 2 TL Whiskey
- 1 Stk. Ei
- 1 Bund Petersilie (gehackt)
- 1 EL Semmelbrösel
- Salz
- 3-4 Stk. Äpfel
- etwas Grillsauce
- etwas Öl
- Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung
- Für den Seeräuber-Spieß Rinderfaschiertes mit dem kleingeschnittenen Räucherseelachs, Paprikapulver, Zwiebeln, Whiskey, Ei, Pfeffer, Petersilie und Brösel vermischen.
- Mit nassen Händen kleine runde Bällchen formen und einige Minuten unter dem Grill garen. Die Äpfel schälen und in Achtel schneiden, abwechselnd mit den Fleischbällchen auf Spieße stecken.
- Mit einer pikanten, fertigen Grillsauce bepinseln. Unter den vorgeheizten Grill schieben, nach 5 Minuten wenden, nochmals bepinseln und weitere 5 Minuten grillen.
Tipp
Zum Seeräuber-Spieß passt Reis.
Seeräuber-Spieß
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