Seelenwärmer Kaffee

Zutaten

Portionen: 2

  •   500 ml Kaffee (heiß, stark)
  •   1 Sternanis
  •   5 Kardamomkapseln (grün)
  •   75 g Rohrzucker (braun)
  •   80 ml Rum
  •   Schlagobers (aufgeschlagen)

Equipment *

Zubereitung

  1. Für den Seelenwärmer Kaffee zuerst die Kardamomkapseln in einem Mörser anquetschen, so dass sich die Samen herauslösen. Das kann auch händisch gemacht werden, indem man die Kapseln einfach öffnet und die Samen heraus holt. Schalen mit verwenden, in ihnen steckt viel Aroma.
  2. Sternanis und Kardamom in den frisch aufgekochten Kaffee geben und 20 Minuten durchziehen lassen. Abseihen.
  3. Mit dem Zucker süßen und umrühren, bis dieser sich aufgelöst hat.
  4. Anschließend nochmal aufkochen, vom Herd nehmen und den Rum dazu geben.
  5. Den Seelenwärmer Kaffee mit einer Obershaube servieren.

Tipp

Ein Tüpfchen Karamellsirup auf der Obershaube macht sich zusätzlich köstlich auf dem Seelenwärmer Kaffee.

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4 Kommentare „Seelenwärmer Kaffee“

  1. marwin
    marwin — 23.8.2021 um 11:57 Uhr

    mit etwas Zimt sehr gut

  2. belladonnalena
    belladonnalena — 12.1.2018 um 10:38 Uhr

    Ich gebe. gern noch etwas Zimt dazu.

  3. barnas
    barnas — 19.11.2017 um 14:27 Uhr

    nach einem Spaziergang in der Kälte das perfekte Getränk

  4. WachauerLaberl
    WachauerLaberl — 13.9.2017 um 09:38 Uhr

    Oben drauf noch Sonnentor Kaffeegewürz, perfekt!

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