Kaninchen und Wildhase im Brickteig auf Blattsalaten
>60 MIN
Profi-Koch
Schweine-Salzbraten
Zubereitung
- Für den Schweine-Salzbraten Salz in die Mitte eines mit Backpapier ausgelegten Bleches streuen. Das gepfefferte und mit Senf bestrichene Fleisch draufsetzen.
- Bei 220° (vorgeheizt) 130-150 Minuten braten. Den Schweine-Salzbraten vor dem Aufschneiden kurz ruhen lassen.
Tipp
Als Beilagen zum Schweine-Salzbraten bieten sich an: Krautsalat, Stöckelkraut, Knödelvarianten oder Erdäpfel.
Der Braten ist super saftig aber ich würde ihn evt mit Folie dazwischen abdecken das er nicht zu dunkel wird
Die Kochdauer ("weniger als 5 Minuten") kommt mir arg kurz vor. Liegt da ein Fehler vor?
ist das nicht recht trocken, Schweinebraten ohne Saft?
gut
lecker