Schwarzwälder-Kirsch-Baumstamm

Zutaten

Portionen: 1

Für das Biskuit:

  • 3 Eier
  • 75 g Zucker
  • 60 g Mehl
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver

Für das Kirschgelee als Kern:

  • 1 Dose(n) Kirschen (eingelegt, oder Weichseln)
  • 50 g Zucker
  • 8 Blatt Gelatine

Für die Creme:

  • 250 g Vanillepudding (fertig)
  • 1 Vanilleschote (Mark)
  • 30 g Zucker
  • 7 Blatt Gelatine
  • 40 g Kirschwasser
  • 350 g Schlagobers (geschlagen)

Zum Dekorieren:

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Zubereitung

  1. Für den Schwarzwälder-Kirsch-Baumstamm zunächst für das Biskuit Mehl, Kakao und Backpulver versieben. Eier und Zucker aufschlagen und die versiebte Mehlmischung unterheben. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei etwa 180 °C 10–15 Minuten backen. Auskühlen lassen und zurechtschneiden.
  2. Für das Kirschgelee die Gelatine einweichen, ausdrücken und auflösen. Die Kirschen abseihen und in den Saft den Zucker und die Gelatine einrühren. In eine mit Folie ausgelegte Form füllen und vollständig gelieren lassen.
  3. Für die Creme die Gelatine einweichen und mit dem Kirschwasser auflösen. In den Pudding den Zucker und das Mark der Vanilleschote einrühren und die Gelatine untermengen. Geschlagenes Obers unterheben und in eine halbrunde Form oder Rehrückenform füllen. Den Kirschkern einlegen und mit dem Biskuit oben abschließen. Mindestens 4 Stunden gelieren lassen und dann stürzen.
  4. Den Schwarzwälder-Kirsch-Baumstamm glasieren und mit Schokospiralen dekorieren.

Tipp

Dieser Schwarzwälder-Kirsch-Baumstamm ist perfekt für feierliche Anlässe.

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Kommentare23

Schwarzwälder-Kirsch-Baumstamm

  1. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 26.12.2015 um 20:44 Uhr

    Darauf freue ich mich.

    Antworten
  2. zuckerschneckal
    zuckerschneckal kommentierte am 30.11.2015 um 10:22 Uhr

    wow - toll

    Antworten
  3. Gast kommentierte am 25.11.2015 um 21:57 Uhr

    toll

    Antworten
  4. koche
    koche kommentierte am 16.11.2015 um 10:16 Uhr

    toll

    Antworten
  5. Biggi 18
    Biggi 18 kommentierte am 25.10.2015 um 17:37 Uhr

    Ich werde es ohne Kirschwasser machen.

    Antworten
  6. ingridS
    ingridS kommentierte am 25.10.2015 um 13:45 Uhr

    Sehr lecker

    Antworten
  7. barnas
    barnas kommentierte am 25.10.2015 um 10:56 Uhr

    ganz toll

    Antworten
  8. yoyama
    yoyama kommentierte am 04.10.2015 um 15:37 Uhr

    genial !

    Antworten
  9. Andy69
    Andy69 kommentierte am 30.09.2015 um 12:41 Uhr

    toll

    Antworten
  10. Cookies
    Cookies kommentierte am 29.09.2015 um 21:26 Uhr

    Sieht super aus, habs mir schon gespeichert :-)

    Antworten
  11. MJP
    MJP kommentierte am 29.09.2015 um 11:51 Uhr

    Ein kleines Kunstwerk, toll!

    Antworten
  12. lydia3
    lydia3 kommentierte am 22.09.2015 um 09:19 Uhr

    sehr interessant

    Antworten
  13. Romy73
    Romy73 kommentierte am 17.09.2015 um 12:03 Uhr

    toll

    Antworten
  14. Liz
    Liz kommentierte am 17.09.2015 um 08:01 Uhr

    Köstlich

    Antworten
  15. binchen37
    binchen37 kommentierte am 16.09.2015 um 14:53 Uhr

    Das muß ich nach packen

    Antworten
  16. Zuckerkatze
    Zuckerkatze kommentierte am 16.09.2015 um 11:58 Uhr

    hmm..das sieht ja sehr lecker aus

    Antworten
  17. molenaar
    molenaar kommentierte am 08.09.2015 um 07:39 Uhr

    Toll

    Antworten
  18. mona0649
    mona0649 kommentierte am 07.09.2015 um 23:39 Uhr

    super Idee

    Antworten
  19. Mopsii
    Mopsii kommentierte am 07.09.2015 um 23:16 Uhr

    lecker

    Antworten
  20. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 07.09.2015 um 18:46 Uhr

    Köstlich!

    Antworten
  21. Camino
    Camino kommentierte am 06.09.2015 um 11:50 Uhr

    Gaaanz toll!

    Antworten
  22. hsch
    hsch kommentierte am 05.09.2015 um 02:23 Uhr

    viel zu schade zum Essen

    Antworten
  23. sahnehäubchen
    sahnehäubchen kommentierte am 03.09.2015 um 12:54 Uhr

    Sieht Klasse aus!

    Antworten
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