Bärlauch-Schupfnudeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schupfnudeln
Zubereitung
- Für die Schupfnudeln die Erdäpfel mit der Schale weichkochen und einen Tag stehen lassen. Schälen und fein reiben.
- Mit den restlichen Zutaten vermischen (Käse kann weggelassen werden) und fingerdicke lange Nudeln formen, die an den Enden etwas dünner sind.
- In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen und Nudeln goldbraun ausbacken.
Tipp
Die Schupfnudeln sind hervorragend als Beilage zu Wildgerichten oder Gulasch. Oder auch einfach mit Butterbröseln.
Muss ich mal probieren
das Rezept ist super, doch das Foto sieht eher nach Kaiserschmarrn aus
Käse weglassen? Steht doch nicht bei den Zutaten.
ich denke, das schupfnudelrezept wurde von hier übernommen, nur der käse dabei bei den zutaten weggelassen: rehragout-mit-rotkraut-und-schupfnudeln-rezept-217996 ?page=1
gut