Schokostriezel

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- Striezel Rezepte

Foto: Nusskipferl

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Nusskipferl

Zutaten

Zubereitung

Für den Schokostriezel erst das Dampfl für den Germteig zubereiten.
Für das Dampfl Germ in der lauwarmen Milch auflösen und mit der Hälfte des Mehls zu einem Dampfl verrühren. Ca. 1/2 Stunde zugedeckt gehen lassen, bis die Masse sichtlich aufgegangen ist. Danach alle anderen Zutaten dazugeben und zu einem geschmeidigen Germteig verkneten.
Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 1/2 Stunde gehen lassen, zusammenkneten und noch einmal gehen lassen. Danach den Teig in drei gleich große Teile teilen und jeweils auf ein Rechteck (ca. 30x45 cm) auswalken.
In der Zweichenzeit die Schokolade und das Obers über einem Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade jeweils auf die Rechtecke aufstreichen und nach Belieben mit Rumrosinen bestreuen. Dann die Rechtecke zusammenschlagen, sodass längliche Streifen entstehen. Diese übereinanderlegen und wie bei einer Kordel eindrehen.
Den so einstandenen Striezel in eine passende mit Backpapier ausgelegten Kastenform legen und in noch einmal zugedeckt gehen lassen.
Inzwischen das Backrohr auf 170 Grad vorheizen und den Germkuchen ca. 50 - 60 Minuten backen. Sollte er zu schnell bräunen, mit Backpapier abdecken.

Tipp

Man kann die 3 mit Schokolade gefüllten Teigstreifen anstatt zu einem Schokostriezel zu einem Zopf flechten.

21 Kommentare „Schokostriezel“

Zauberküche — 1.11.2015 um 20:44 Uhr

interessant
snakeeleven — 20.9.2015 um 19:33 Uhr

SEHR GUT
- Nusskipferl — 21.9.2015 um 09:14 Uhr
  
  Danke
eva-maria2511 — 16.8.2015 um 11:46 Uhr

gespeichert
Marshmallow — 9.6.2015 um 08:36 Uhr

hat super geschmeckt :-)
- Nusskipferl — 21.9.2015 um 09:14 Uhr
  
  freut mich!!!
MJP — 14.5.2015 um 00:08 Uhr

Mhmm, schmeckt sicher super gut!
elisabetherhart — 13.5.2015 um 14:58 Uhr

Tolles Rezept
Xanadu7100 — 13.5.2015 um 14:14 Uhr

schmeckt sehr gut.
marelif — 6.5.2015 um 15:24 Uhr

wird probiert!
Cookies — 18.4.2015 um 13:23 Uhr

Muss ich probieren :-)
koche — 17.4.2015 um 16:26 Uhr

super
verenahu — 18.3.2015 um 06:09 Uhr

lecker
s150 — 28.1.2015 um 07:53 Uhr

tolles rezept
mai83 — 19.1.2015 um 16:33 Uhr

habe dafür Weihnachtsschokoreste verwertet
- Nusskipferl — 20.1.2015 um 08:55 Uhr
  
  das ist eine sehr gute Idee :-)
kstreit — 1.11.2014 um 16:38 Uhr

Super
Marshmallow — 28.10.2014 um 19:21 Uhr

Sehr gute Idee den Germstriezel einmal mit Schokolade zu füllen :-)
michi2212 — 17.5.2014 um 09:33 Uhr

mal was anderes !
ClaudiasGenusswerkst — 16.5.2014 um 15:29 Uhr

Striezel mit Schoko, gute Kombi!
engelchen — 16.5.2014 um 14:23 Uhr

Sehr lecker