Schokostriezel

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Schokostriezel erst das Dampfl für den Germteig zubereiten.
  2. Für das Dampfl Germ in der lauwarmen Milch auflösen und mit der Hälfte des Mehls zu einem Dampfl verrühren. Ca. 1/2 Stunde zugedeckt gehen lassen, bis die Masse sichtlich aufgegangen ist. Danach alle anderen Zutaten dazugeben und zu einem geschmeidigen Germteig verkneten.
  3. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 1/2 Stunde gehen lassen, zusammenkneten und noch einmal gehen lassen. Danach den Teig in drei gleich große Teile teilen und jeweils auf ein Rechteck (ca. 30x45 cm) auswalken.
  4. In der Zweichenzeit die Schokolade und das Obers über einem Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade jeweils auf die Rechtecke aufstreichen und nach Belieben mit Rumrosinen bestreuen. Dann die Rechtecke zusammenschlagen, sodass längliche Streifen entstehen. Diese übereinanderlegen und wie bei einer Kordel eindrehen.
  5. Den so einstandenen Striezel in eine passende mit Backpapier ausgelegten Kastenform legen und in noch einmal zugedeckt gehen lassen.
  6. Inzwischen das Backrohr auf 170 Grad vorheizen und den Germkuchen ca. 50 - 60 Minuten backen. Sollte er zu schnell bräunen, mit Backpapier abdecken.

Tipp

Man kann die 3 mit Schokolade gefüllten Teigstreifen anstatt zu einem Schokostriezel zu einem Zopf flechten.

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21 Kommentare „Schokostriezel“

  1. Zauberküche
    Zauberküche — 1.11.2015 um 20:44 Uhr

    interessant

  2. snakeeleven
    snakeeleven — 20.9.2015 um 19:33 Uhr

    SEHR GUT

    • Nusskipferl
      Nusskipferl — 21.9.2015 um 09:14 Uhr

      Danke

  3. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 16.8.2015 um 11:46 Uhr

    gespeichert

  4. Marshmallow
    Marshmallow — 9.6.2015 um 08:36 Uhr

    hat super geschmeckt :-)

    • Nusskipferl
      Nusskipferl — 21.9.2015 um 09:14 Uhr

      freut mich!!!

  5. MJP
    MJP — 14.5.2015 um 00:08 Uhr

    Mhmm, schmeckt sicher super gut!

  6. elisabetherhart
    elisabetherhart — 13.5.2015 um 14:58 Uhr

    Tolles Rezept

  7. Xanadu7100
    Xanadu7100 — 13.5.2015 um 14:14 Uhr

    schmeckt sehr gut.

  8. marelif
    marelif — 6.5.2015 um 15:24 Uhr

    wird probiert!

  9. Cookies
    Cookies — 18.4.2015 um 13:23 Uhr

    Muss ich probieren :-)

  10. koche
    koche — 17.4.2015 um 16:26 Uhr

    super

  11. verenahu
    verenahu — 18.3.2015 um 06:09 Uhr

    lecker

  12. s150
    s150 — 28.1.2015 um 07:53 Uhr

    tolles rezept

  13. mai83
    mai83 — 19.1.2015 um 16:33 Uhr

    habe dafür Weihnachtsschokoreste verwertet

    • Nusskipferl
      Nusskipferl — 20.1.2015 um 08:55 Uhr

      das ist eine sehr gute Idee :-)

  14. kstreit
    kstreit — 1.11.2014 um 16:38 Uhr

    Super

  15. Marshmallow
    Marshmallow — 28.10.2014 um 19:21 Uhr

    Sehr gute Idee den Germstriezel einmal mit Schokolade zu füllen :-)

  16. michi2212
    michi2212 — 17.5.2014 um 09:33 Uhr

    mal was anderes !

  17. ClaudiasGenusswerkst
    ClaudiasGenusswerkst — 16.5.2014 um 15:29 Uhr

    Striezel mit Schoko, gute Kombi!

  18. engelchen
    engelchen — 16.5.2014 um 14:23 Uhr

    Sehr lecker

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