Zuckerherzen
>60 MIN
Eier-Koch
Schokoladeschaum-Zipferln
Zutaten
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Schokoladeschaum-Zipferln das Backrohr auf 90 ºC Heißluft vorheizen.
- Eiklar mit einer Prise Salz fest anschlagen, nach und nach den Zucker hinzufügen und so lange steif schlagen, bis in der Masse feste Spitzen gezogen werden können. Zum Schluss den gesiebten Kakao vorsichtig unterheben.
- Die Masse in einen Spritzsack füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Schaumzipferln aufspritzen. Versuchen Sie die Baisermasse etwas nach oben zu ziehen, damit schöne Spitzen stehen bleiben.
- Ca. zwei Stunden mehr trocknen als backen lassen. Von Zeit zu Zeit die Backrohrtür öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
- Die ausgekühlten Schäumchen zur Hälfte in Schokoladeglasur tauchen und mit gehackten Pistazien oder Kürbiskernen bestreuen.
Tipp
Ein wunderbares Schokoladeschaum-Zipferl Rezept!
Die sind leider beim Spritzen etwas verlaufen.Nächstes mal gebe ich wie bei der Windbäckere 1EL Speisestärke dazu.Schmecken tun sie auf jeden Fall super.
das sind ja sowas wie Makronen oder? Nur muss man bei den Makronen die Zipfel wegmachen :) Über dieses Rezept trau ich mich drüber, wird zu Weihnachten nachgebacken! :) Liebe Grüße
Nur dass bei den Macarons noch Mandelmehl hinzukommt
gut
lecker
Sehr gut.
Sehr gut
herrlich
Sehr fein!
Super
schauen gut aus
Echt tolles Rezept.
lecket
toll
Toll hab noch ein paar Klar ubrig
feine Eiklarverwertung!
sehen sehr ansprechend aus
das kommt noch dazu obwohl weihnachtsbäckerei abgeschlossen!!
lecker
mhhh... lecker. Sehen wirklich köstlich aus, vor allem mit den Pistazien!
Tolle Eiweißverwertung
köstlich
Ich finde das sie superausschauen
Habe ich gespeichert für Weihnachten!
sehr gut
Gefällt mir
super
tolle Idee
Gute Idee
tolles rezept