Osterhasen Cupcakes
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schokohasen Cupcakes
Zutaten
Portionen: 12
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 1/2 TL Natron
- 2 TL Backpulver
- 1 Handvoll Macadamianüsse (fein gehackt)
- 1 Stk. Eier (bio)
- 120 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 60 g Butter (auf Zimmertemperatur)
- 250 ml Joghurt (Natur)
- 50 g Schokolade (weiß, grob gehackt)
Für das Topping:
- 250 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 12 Schokoladenosterhasen
- Zuckerblüten (eventuell)
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Zubereitung
- Für die Schokohasen Cupcakes zunächst ein Muffinsblech mit Förmchen auslegen. Das Backrohr auf 160 °C vorheizen.
- Das Mehl mit dem Natron und dem Backpulver versieben. Die gehackten Macadamianüsse hinzufügen. In einer separaten Schüssel das Ei mit dem Zucker und dem Vanillezucker leicht cremig schlagen. Butter und Joghurt einrühren.
- Die trockene Mischung unter das Eigemisch heben und nur kurz vermischen. Zuletzt die gehackte Schokolade vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die Muffinsförmchen füllen (maximal 3/4 hoch, da er noch aufgeht). Im vorgeheizten Ofen ungefähr 20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- Für das Topping zunächst Staubzucker und Eiweiß gut verschlagen. In einen Spritzsack mit Grastülle einfüllen und auf die ausgekühlten Cupcakes spritzen. Den Schoko-Osterhasen daraufsetzen und die Schokohasen Cupcakes eventuell noch mit Zuckerblüten dekorieren.
Tipp
Statt der Schoko-Osterhasen können für die Schokohasen Cupcakes auch Schoko-Ostereier verwendet werden.
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mit essbarem Ostergras und Marzipanblumen dekorieren
Mit Schokoeiern dekorieren
Kleine Gelee- oder bunte Schokoeier dazu
Mit Schokoeiern dekorieren
Mit kokosett
essbares Gras
mit essbarem grünen ostergras und gelee - eiern
mit kleinen dragee - eiern
ich wurde mit essbaren Ostergras dekorieren
Eiweißglasur grün färben
Gehackte Pistazien obendrauf streuen.
gut
einfach süß
Klingt lecker
richtig herzig
lecker
Herzig
sehr lieb
lecker
ur lieb!
sehr gut
Die schauen sehr nett aus.
toll
toll
sehr nett
Sehr schön!
lecker
Tolle Idee!
das auf dem Toping schaut aus wie Kokos?
das glaube ich auch