Schokohasen Cupcakes

Zutaten

Portionen: 12

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Natron
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Handvoll Macadamianüsse (fein gehackt)
  • 1 Stk. Ei (bio)
  • 120 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 60 g Butter (auf Zimmertemperatur)
  • 250 ml Joghurt (Natur)
  • 50 g Schokolade (weiß, grob gehackt)

Für das Topping:

  • 250 g Puderzucker
  • 1 Eiweiß
  • 12 Schokoladenosterhasen
  • Zuckerblüten (eventuell)
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Zubereitung

  1. Für die Schokohasen Cupcakes zunächst ein Muffinsblech mit Förmchen auslegen. Das Backrohr auf 160 °C vorheizen.
  2. Das Mehl mit dem Natron und dem Backpulver versieben. Die gehackten Macadamianüsse hinzufügen. In einer separaten Schüssel das Ei mit dem Zucker und dem Vanillezucker leicht cremig schlagen. Butter und Joghurt einrühren.
  3. Die trockene Mischung unter das Eigemisch heben und nur kurz vermischen. Zuletzt die gehackte Schokolade vorsichtig unterheben.
  4. Den Teig in die Muffinsförmchen füllen (maximal 3/4 hoch, da er noch aufgeht). Im vorgeheizten Ofen ungefähr 20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
  5. Für das Topping zunächst Staubzucker und Eiweiß gut verschlagen. In einen Spritzsack mit Grastülle einfüllen und auf die ausgekühlten Cupcakes spritzen. Den Schoko-Osterhasen daraufsetzen und die Schokohasen Cupcakes eventuell noch mit Zuckerblüten dekorieren.

Tipp

Statt der Schoko-Osterhasen können für die Schokohasen Cupcakes auch Schoko-Ostereier verwendet werden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare33

Schokohasen Cupcakes

  1. kwkw
    kwkw kommentierte am 28.10.2019 um 22:29 Uhr

    mit essbarem Ostergras und Marzipanblumen dekorieren

    Antworten
  2. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 10.04.2019 um 21:52 Uhr

    Mit Schokoeiern dekorieren

    Antworten
  3. tasse tee
    tasse tee kommentierte am 10.04.2019 um 13:05 Uhr

    Kleine Gelee- oder bunte Schokoeier dazu

    Antworten
  4. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 04.02.2019 um 13:44 Uhr

    Mit Schokoeiern dekorieren

    Antworten
  5. picobaerli
    picobaerli kommentierte am 24.03.2018 um 08:46 Uhr

    Mit kokosett

    Antworten
  6. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 23.03.2018 um 08:14 Uhr

    essbares Gras

    Antworten
  7. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 22.03.2018 um 15:14 Uhr

    mit essbarem grünen ostergras und gelee - eiern

    Antworten
  8. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 22.03.2018 um 14:52 Uhr

    mit kleinen dragee - eiern

    Antworten
  9. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 22.03.2018 um 14:08 Uhr

    ich wurde mit essbaren Ostergras dekorieren

    Antworten
  10. mai83
    mai83 kommentierte am 22.03.2018 um 13:13 Uhr

    Eiweißglasur grün färben

    Antworten
  11. oma62
    oma62 kommentierte am 22.03.2018 um 11:09 Uhr

    Gehackte Pistazien obendrauf streuen.

    Antworten
  12. karolus1
    karolus1 kommentierte am 13.11.2015 um 07:26 Uhr

    gut

    Antworten
  13. OH65
    OH65 kommentierte am 12.11.2015 um 23:54 Uhr

    einfach süß

    Antworten
  14. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 06.11.2015 um 13:10 Uhr

    Klingt lecker

    Antworten
  15. Greencook
    Greencook kommentierte am 13.10.2015 um 21:38 Uhr

    richtig herzig

    Antworten
  16. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 09.08.2015 um 10:51 Uhr

    lecker

    Antworten
  17. omami
    omami kommentierte am 11.05.2015 um 23:51 Uhr

    Herzig

    Antworten
  18. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 10.04.2015 um 06:00 Uhr

    sehr lieb

    Antworten
  19. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 09.04.2015 um 19:34 Uhr

    lecker

    Antworten
  20. zorro20
    zorro20 kommentierte am 09.04.2015 um 14:41 Uhr

    ur lieb!

    Antworten
  21. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 09.04.2015 um 05:55 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  22. GFB
    GFB kommentierte am 06.04.2015 um 17:49 Uhr

    Die schauen sehr nett aus.

    Antworten
  23. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 05.04.2015 um 15:35 Uhr

    toll

    Antworten
  24. danan
    danan kommentierte am 05.04.2015 um 14:17 Uhr

    toll

    Antworten
  25. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 05.04.2015 um 13:58 Uhr

    sehr nett

    Antworten
  26. Camino
    Camino kommentierte am 05.04.2015 um 13:40 Uhr

    Sehr schön!

    Antworten
  27. KarinD
    KarinD kommentierte am 26.03.2015 um 21:30 Uhr

    lecker

    Antworten
  28. Liz
    Liz kommentierte am 17.03.2015 um 08:04 Uhr

    Tolle Idee!

    Antworten
  29. sandra5411
    sandra5411 kommentierte am 12.03.2015 um 07:58 Uhr

    das auf dem Toping schaut aus wie Kokos?

    Antworten
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