Birnen-Topfen-Nockerl auf Buttermilchcreme
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schoko-Karamell-Nockerl
Zutaten
Portionen: 10
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Zubereitung
- Für die Schoko-Karamell-Nockerl alle Zutaten, bis auf die Schokolade, für die Nockerl verrühren. Danach mit einem Esslöffel etwas vom Teig abstechen, eine Schokohalbkugel in die Mitte drücken und mit etwas Teig bedecken.
- Zum Schluss Nockerl formen und mit dem restlichen Teig gleich vorgehen. Die Nockerl in kochendes Wasser geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Für die Brösel die Butter schmelzen, Brösel hineingeben und verrühren. Zum Schluss Zimt und Zucker zugeben und miteinander verrühren.
- Für die Heidelbeersoße die Heidelbeeren gemeinsam mit dem Zucker pürieren. Die fertigen Nockerl in den Bröseln wälzen und mit der Soße servieren.
Tipp
Die Schoko-Karamell-Nockerl schmecken auch sehr gut mit einer anderen Fruchtsoße. Für die Füllung der Nockerl kann man auch andere Schokoladeprodukte nehmen.
