Schneenockerl auf homemade Vanillesauce

Foto: art cooking

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Zutaten

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Zubereitung

  1. Für die Schneenockerl 4 Eiweiß mit 125 g Kristallzucker steif schlagen. Im Milchbad oder im Dampfgarer bei 80 Grad pochieren. Für die Vanillesauce 300 ml Liter Milch und 100g Zucker mit der Vanilleschote erhitzen. 4 Eidotter mit 200 g Milch mischen und in die warme Milch einrühren. Langsam erhitzen bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Schnell vom Herd nehmen, weiter rühren bis die Sauce etwas überkühlt ist und mit den Schneenockerl servieren.

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23 Kommentare „Schneenockerl auf homemade Vanillesauce“

  1. asrael
    asrael — 2.11.2023 um 13:51 Uhr

    Sehr kreativ

  2. marwin
    marwin — 26.4.2023 um 21:21 Uhr

    sehr gutes Dessert

  3. Fani1
    Fani1 — 17.1.2020 um 09:48 Uhr

    Wie lange muß man die Schneenockerl bei 80 Grad im Dampfgarer ziehen lassen?

  4. monic
    monic — 29.1.2016 um 10:14 Uhr

    würde mich auch interessieren, diese Verzierung.

  5. Marshmallow
    Marshmallow — 20.1.2016 um 08:12 Uhr

    was sind das für dünne Fäden auf den Schneenockerl, die schauen interessant aus?

    • rickerl
      rickerl — 12.2.2016 um 07:13 Uhr

      Das würde ich auch gerne wissen!

  7. Pico
    Pico — 6.1.2016 um 10:58 Uhr

    Vielleicht mit karamelisierten zucker

  8. Indiana016
    Indiana016 — 29.12.2015 um 10:57 Uhr

    ok

  9. LadyBarbara
    LadyBarbara — 24.12.2015 um 17:55 Uhr

    Klingt köstlich!

  10. lydia3
    lydia3 — 16.10.2015 um 07:31 Uhr

    super

  11. Illa
    Illa — 11.10.2015 um 14:18 Uhr

    köstlich

  12. evagall
    evagall — 2.9.2015 um 05:21 Uhr

    kann wer erkennen, womit die Schneenockerln auf dem Foto bestreut sind?

  13. Marshmallow
    Marshmallow — 23.6.2015 um 19:11 Uhr

    interessant

  14. Lilly2008
    Lilly2008 — 3.6.2015 um 09:56 Uhr

    lecker

  15. Liz
    Liz — 16.4.2015 um 19:57 Uhr

    Sehr fein!

  16. GFB
    GFB — 4.4.2015 um 15:53 Uhr

    Das schmeckt nach mehr.

  17. xxxx40
    xxxx40 — 20.2.2015 um 12:30 Uhr

    lecker

  18. liss4
    liss4 — 9.2.2015 um 11:22 Uhr

    lecker

  19. Camino
    Camino — 29.1.2015 um 15:38 Uhr

    Gut!

  20. Sweety01
    Sweety01 — 29.12.2014 um 15:14 Uhr

    klingt gut!

  21. thereslok
    thereslok — 24.11.2014 um 17:21 Uhr

    schnell zubereitet und lecker

  22. ewaldi
    ewaldi — 2.9.2014 um 19:31 Uhr

    sieht gut aus

  23. walnuss
    walnuss — 14.4.2014 um 06:14 Uhr

    Gutes Rezept!

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