Scharfe Tomatensauce

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Zutaten

Portionen: 2

Zubereitung

  1. Für die scharfe Tomatensauce zunächst den Speck für 20 Minuten tiefkühlen und dann in feine Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen abziehen und würfeln. Die Chilis aufschneiden, die Scheidewände und die Samenkörner entfernen und kleinschneiden. Daraufhin die Hände abspülen!
  3. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, den Speck ein kleines bisschen anbraten, die Zwiebel-, Knoblauch- und Chiliwürfel hinzufügen und glasig werden lassen.
  4. Die Tomatenwürfel dazugeben, Basilikum unterziehen, 1 Prise Zucker dazugeben, Deckel aufsetzen und 15 Minuten auf kleiner Flamme sieden. Eventuell mit Milch nachgießen.
  5. Die scharfe Tomatensauce mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Tipp

Der Schärfegrad der scharfen Tomatensauce kann über die verwendete Chilimenge variiert werden.

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9 Kommentare „Scharfe Tomatensauce“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 19.7.2021 um 19:37 Uhr

    sehr gut

  2. Bi&Pe
    Bi&Pe — 28.2.2016 um 21:06 Uhr

    Pancetta ist eine gute Alternative.

  3. zorro20
    zorro20 — 1.12.2015 um 11:38 Uhr

    herrlich

  4. Gast — 20.8.2015 um 16:06 Uhr

    klingt sehr gut

  5. Sandy_88
    Sandy_88 — 24.6.2015 um 16:21 Uhr

    lecker

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