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Schafskäsetörtchen

Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   2 Schafskäsegupf (gibt es im gut sortierten Handel)
•   300 g Blattspinat
•   1 Knoblauch (fein gehackt)
•   Olivenöl (Qualitätsklasse "Extra Vergine")

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Zubereitung

1. Für das Schafskäsetörtchen den Blattspinat mit Olivenöl und den gehackten Knoblauch sanft andünsten. Die Schafskäsegupfe vorsichtig mit einem Messer in einzelne Scheiben teilen, diese sollten circa 1,5-2 cm dick sein.
2. Den gedünsteten Blattspinat zwischen die einzelnen Lagen geben und das Ganze als "Schafskäsetörtchen" auf einem Teller anrichten.

Tipp

Selbst gebackenes Ciabatta-Brot rundet das ganze Gericht ab, aber auch Baguettes oder sonstiges Weißbrot eignet sich bestens als Beilage für das Schafskäsetörtchen.

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