Salzburger Nockerln

Foto: habibti

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Zutaten

Portionen: 2

  • 5 Eiweiß
  • 3 Dotter
  • 40 g Zucker
  • 30 g Mehl (Universal)
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Zubereitung

  1. Zunächst das Eiweiß und den Zucker zu sehr festem, dichten Schnee schlagen.
  2. Danach Dotter und Mehl leicht in die Masse heben.
  3. Alles in die Form geben. Am Boden etwas Sahne und Butter streichen. Die Masse bei vorgeheizten Backofen auf 200 °C für 10 Minuten backen.
  4. Die fertigen Salzburger Nockerln aus dem Ofen nehmen, dick anzuckern und genießen.

Tipp

Den Boden der Salzburger Nockerln zusätzlich mit Schlagobers und Preiselbeeren, oder Schlagobers und frischen Heidelbeeren bestreichen. Ein köstlich fruchtige Variante!

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Salzburger Nockerl zu Hause machen?

Ja, wieso nicht?! Nein, die esse ich nur in Salzburg!

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Kommentare2

Salzburger Nockerln

  1. heuge
    heuge kommentierte am 09.03.2020 um 18:51 Uhr

    diese Nockerl am Foto sind zu stark gebacken und dunkel

    Antworten
  2. Koni5099
    Koni5099 kommentierte am 20.01.2020 um 06:04 Uhr

    Muss ich unbedingt mal probieren!

    Antworten
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