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Salzburger Nockerl aus der Pfanne

Zubereitung

  1. Für die Salzburger Nockerl aus der Pfanne zunächst Milch mit Vanillemark erwärmen. Die Butter separat schmelzen. Beides etwas auskühlen lassen, weil sonst die Eier stocken.
  2. Eiweiß mit Zucker zu Schnee schlagen. Eigelb, Mehl, die Hälfte der Milch und die Hälfte der Butter vorsichtig unter den Eischnee mengen. 

    Die zweite Hälfte der Butter in eine Gusseisenpfanne leeren und heiß werden lassen. Dann die Nockerlmasse hineinleeren und den Deckel auf die Pfanne setzen. Sobald die untere Seite andunkelt, die Masse in große Nockerl teilen und diese umdrehen. Wieder zudecken und andunkeln lassen. 

    Die zweite Hälfte der Milch hineinleeren und kurz ziehen lassen. Salzburger Nockerl aus der Pfanne sofort servieren.

Tipp

Statt der Vanilleschote kann für die Salzburger Nockerl aus der Pfanne auch Vanillezucker verwendet werden.

Auf diese Weise wurden Salzburger Nockerl früher eigentlich zubereitet.

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Kommentare32

Salzburger Nockerl aus der Pfanne

  1. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 01.12.2015 um 20:41 Uhr

    Werden probiert.

    Antworten
  2. JJulian
    JJulian kommentierte am 25.11.2015 um 10:34 Uhr

    gut

    Antworten
  3. Illa
    Illa kommentierte am 22.09.2015 um 18:43 Uhr

    super

    Antworten
  4. g_arlic
    g_arlic kommentierte am 18.07.2015 um 22:46 Uhr

    Interessant

    Antworten
  5. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 27.05.2015 um 08:08 Uhr

    gut

    Antworten
  6. karolus1
    karolus1 kommentierte am 25.04.2015 um 07:29 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  7. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 16.04.2015 um 23:05 Uhr

    Wird gespeichert!

    Antworten
  8. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 16.04.2015 um 23:04 Uhr

    Klingt ganz einfach!

    Antworten
  9. edith1951
    edith1951 kommentierte am 15.04.2015 um 08:43 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  10. chrimarie
    chrimarie kommentierte am 08.04.2015 um 19:38 Uhr

    toll!

    Antworten
  11. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 10.02.2015 um 11:50 Uhr

    lecker

    Antworten
  12. Hüftgold58
    Hüftgold58 kommentierte am 01.02.2015 um 17:14 Uhr

    Muss ich probieren

    Antworten
  13. jena
    jena kommentierte am 28.01.2015 um 13:31 Uhr

    Sehr Gut!

    Antworten
  14. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 11.12.2014 um 21:32 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  15. karolus1
    karolus1 kommentierte am 11.12.2014 um 09:04 Uhr

    ein Gedicht

    Antworten
  16. kstreit
    kstreit kommentierte am 10.12.2014 um 23:36 Uhr

    Bin gespannt, ob es mir gelingt

    Antworten
  17. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 10.12.2014 um 20:53 Uhr

    Köstlich!

    Antworten
  18. KarinD
    KarinD kommentierte am 10.12.2014 um 17:32 Uhr

    toll

    Antworten
  19. schneckal17
    schneckal17 kommentierte am 10.12.2014 um 15:54 Uhr

    Klingt gut!

    Antworten
  20. zuckermaus0028
    zuckermaus0028 kommentierte am 10.12.2014 um 15:23 Uhr

    lecker

    Antworten
  21. Camino
    Camino kommentierte am 10.12.2014 um 14:42 Uhr

    Kann doch für ungeübte nicht so schwer sein!

    Antworten
  22. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 10.12.2014 um 13:25 Uhr

    Österreichischer Klassiker!

    Antworten
  23. Thekla
    Thekla kommentierte am 10.12.2014 um 08:16 Uhr

    interessant

    Antworten
  24. ressl
    ressl kommentierte am 31.10.2014 um 06:19 Uhr

    lecker

    Antworten
  25. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 16.09.2014 um 22:25 Uhr

    wird probiert

    Antworten
  26. zuckermaus0028
    zuckermaus0028 kommentierte am 17.08.2014 um 10:59 Uhr

    interessante Variante

    Antworten
  27. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 02.03.2014 um 07:33 Uhr

    gut

    Antworten
  28. michi2212
    michi2212 kommentierte am 22.02.2014 um 07:32 Uhr

    ist schon gespeichert

    Antworten
  29. edith1951
    edith1951 kommentierte am 14.02.2014 um 17:41 Uhr

    bestimmt lecker

    Antworten
  30. XxXSandymanXxX
    XxXSandymanXxX kommentierte am 01.02.2014 um 18:30 Uhr

    naja...

    Antworten
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