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Salat mit Käferbohnen, Tomaten und Radieschen

Foto: Linda / User

Kochdauer

5–15

min

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linda1989

Zutaten

Portionen: 4

•   1 Dose(n) Käferbohnen
•   10 Salatblätter
• 5 Tomaten
•   1/4 Lauchstange
•   2 Radieschen (groß)
•   1 Handvoll Kürbiskernen
•   1 EL Kürbiskernöl
•   1 EL Essig
•   Kürbiskernsalz
•   Pfeffer
•   Salat-Kräuter (getrocknet)

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Zubereitung

1. Für den Salat mit Käferbohnen die Salatblätter in kleine Stücke zupfen, zusammen mit den Bohnen und den kleingeschnittenen Tomaten, Radieschen und Lauch sowie den Kürbiskernen in einer Schüssel vermischen. Den Salat mit Käferbohnen mit dem Öl und Essig sowie den Gewürzen abschmecken.

Tipp

Der Salat mit Käferbohnen ist eine perfekte Beilage. Mit Grillkäse serviert, kann er auch als sommerliche Hauptspeise genossen werden.

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