Rumkugeln
Eier-Koch
4 Sterne
Rumkugeln
Diese klassischen Weihnachtskekse sind ganz einfach und schnell gemacht und können auch noch Last Minute hergestellt werden.
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Zutaten
Portionen: 40
- 125 g Butter
- 125 g Staubzucker
- 350 g Kuvertüre
- 1 TL Kaffee
- 1 EL Kakao
- 4 EL Rum
- 200 g Haselnüsse (gerieben)
- 100 g Schokoladestreusel
- 100 g Kokosett
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Zubereitung
- Butter und Zucker schaumig rühren. Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen.
- Kakao, Kaffee, Rum und Haselnuss hinzufügen, Buttermasse untermischen und für 5-10 Minuten kalt stellen.
- Kugeln formen und die Rumkugeln in Schokoladenstreuseln oder in Kokosette wälzen.
Tipp
Die Rumkugeln können natürlich auch in bunten Streuseln oder Kakaopulver gewälzt werden.
Eine Frage an unsere User:
Worin wälzen Sie Ihre Rumkugeln am liebsten, bzw. womit dekorieren Sie sie am liebsten?
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zum Kugeln gut
immer gut darauf achten, wo man rumkugelt....
Am liebsten unterschiedlich: in Kokosflocken, bunten Zuckerstreuseln, Gold- oder Silberstreusel, Braunzucker,...
Statt der Nüsse kommen bei mir Haferflocken hinein (Nuss-Allergiker in der Familie). Mein Tipp zum Verarbeiten: Die Masse möglichst kühl halten und mit leicht feuchten Händen arbeiten, dann geht es am besten!
Ein Schuss Amaretto oder Kokoslikör - macht etwas karibisches!