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Rucola-Tomatensalat mit Mozzarella

Foto: Evita1992

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Kochdauer

15–30

min

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Evita1992

Zutaten

Portionen: 1

•   100 g Mozzarella
• 50 g Rucola
• 150 g Tomaten
•   Basilikum
•   1 TL Balsamicoessig
•   2 TL Olivenöl
•   Salz

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Zubereitung

1. Zunächst Rucola und Tomaten waschen.
2. Basilikum mit Essig, Öl und Salz zu einem Dressing vermischen.
3. Die Tomaten und den Mozzarella klein schneiden, mit dem Dressing vermischen und auf dem Rucola anrichten.

Tipp

Statt Mozzarella passt auch Schafkäse ganz hervorragend in diesen Salat.

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