Holleressig
>60 MIN
Eier-Koch
Rotwein-Knoblauch-Essig
Zubereitung
- Für den Rotwein-Knoblauch-Essig zunächst die Küchenkräuter 1-2 Tage leicht antrocknen lassen.
- Anschließend die Knoblauchzehen schälen, halbieren und mit den Kräutern und Gewürzen in eine geeignete Flasche geben. Mit Rotwein und Essigessenz auffüllen und mit einem Korken verschließen. Den Essig so 3 Wochen ziehen lassen.
- Nach dieser Zeit den Rotwein-Knoblauch-Essig durch ein Sieb in eine andere Flasche umgießen und luftdicht verschlossen aufbewahren.
